Goûtez aux meilleurs sushis !
Véritable légende de la gastronomie japonaise, le sushi se prépare d’innombrables manières au Japon. Quelles sont vos préférés ?
Sushis, un voyage culinaire au cœur du Japon
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Les origines du sushi
Les recettes cultes à base de riz qui ont vu le jour avec l’arrivée de la riziculture au Japon ont donné naissance aux sushis.
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Les variétés de sushis connus
Nigiri-sushis, maki-sushis, temaki-sushis, futo maki, gunkan maki, uramaki et egg roll, des plats japonais savoureux à déguster.
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Les ingrédients du sushi
Le sushi se prépare avec du riz vinaigré, un peu de poisson cru ou du fruit de mer et des algues ou des feuilles de riz.
Bars à sushi : savourer les meilleurs sushis en France
Mélange des cultures péruviennes et des cultures japonaises, la cuisine Nikkei se déguste en plein cœur de la France. Coté Sushi vous invite à vivre un voyage culinaire exceptionnel en partant à la découverte de cette cuisine riche en saveur, en goût et en couleurs.
Les maki-sushis
Variété de sushi la plus répandue en Europe, présentée sous forme de rouleau l’algue enveloppant du riz et du poisson cru.
Les sashimis
Plats typiquement traditionnels de la culture japonaise, essentiellement composés de chairs à poisson dégustés en tranche et cru.
Les temaki-sushis
Du riz, du poisson et un peu de légumes enveloppés dans une feuille d’algue à la façon d’un cornet de glace aux saveurs exquises.
Les nigiri-sushis
Une boule de riz vinaigré, superposée d’une tranche de poisson cru, le nigiri-sushi se déguste avec les meilleures boissons japonaises.
Recettes japonaises : Top 4 des plats typiques du Japon
Les traditions japonaises accordent une importance capitale à la diversité des plats et des recettes à base de riz, de viande, de poisson cru, de légumes et de pâtes. Un menu typique de repas japonais propose souvent du tempura, des ramen noodle, du donburi, et du gyoza.
Le tempura
Beignets de crevette croustillants, fabriqués à base d’une pâte fine et bien croquante.
Les pâtes japonaises
Incontournables des coutumes au Japon, dégustées avec des sauces, légumes et poisson.
Le donburi
Grand bol de riz agrémenté de différents mets délicieux et de garnitures en tout genre.
Le Gyoza
Des raviolis japonais, farcis d’échine de porc, d’ail, de chou mariné dans de la sauce soja.
Apprendre à faire des sushis chez soi
Pour s’initier aux coutumes japonaises en tant que fan de sushis. Tout le monde peut apprendre à en faire dans sa cuisine en se munissant des ustensiles nécessaires et en suivant la bonne recette, celle d’Audrey par exemple. Entre maki sushi, temaki, nigiri, onigiri et mochi, libre à vous de varier vos propres préparations.
Machine à sushi
Outil indispensable en cuisine pour faire des rouleaux de sushis en quelques secondes.
Kit sushi
L’allié idéal pour concocter de délicieuses recettes de sushis pour épater ses convives.
Moule à riz
Donner une meilleure forme à ses boulettes de riz avec une moule japonaise spéciale.
Poissons de sushi
Réaliser plusieurs recettes de sushis en utilisant différentes sortes de poissons crus.
Dégustation des sushis à la table d’un restaurant japonais
Temaki, maki, nigiri, onigiri ou encore mochi, les sushis se dégustent dans des bols, des assiettes et avec des ustensiles spéciaux au sein des restos japonais en France. Ils s’accompagnent souvent d’un ramune ou d’une limonade japonaise avec une capsule à bille, une boisson incontournable dans la culture nippone. Ces plats à base de riz vinaigré se goûtent aussi avec du saké ou de l’alcool japonais en toute modération.
